Caldo de legumes

O inverno chegou de vez e com essa frio nada melhor do que tomar um caldo

ou sopa bem quentinho, não é?  

Veja esse  Caldo de Legumes, preparado pela Tatiana, do "Panelaterapia",

 blog parceiro do Bolsa de Mulher.

Para deixar tudo ainda mais gostoso, a opção vegetariana tem pouquíssimas calorias!

Caldo de Legumes
Ingredientes:

1 cenoura grande
2 batatas pequenas
2 mandioquinhas (ou batata baroa)
1 cebola média
2 dentes de alho
1 talo de salsão
1 punhado das folhas do salsão
Salsinha, cebolinha e tomilho.



Junte tudo na panela de pressão.
Cubra com o caldo de legumes caseiro (receita do Panelaterapia), tampe e leve ao fogo. Depois que pegar pressão, deixe 30 minutos em fogo baixo.
Retire as folhas do salsão e bata o restante no liquidificador.
Corrija o sal, a pimenta e some 2 colheres generosas de creme de ricota.
Na hora de servir, salpique folhinhas de tomilho.


Retirado do site MSN Mulher